Tazas con su nombre, camisetas pintadas a mano, fotos en marcos de macarrones, huellas dactilares en placas de arcillas… Si ya has hecho todos los regalos posibles y ya no sabes cómo homenajear a tu padre, te proponemos un regalo diferente y muy sabroso: unos estupendos y deliciosos dulces artesanales. [Leer más…] acerca de 4 Regalos dulces para el Día del Padre
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Cómo hacer turrón de almendra duro casero
Si eres amante del buen turrón, te encanta la repostería y los tutoriales DIY o, lo que es lo mismo, hazlo tú mismo, te proponemos que hagas un estupendo turrón de almendra duro casero para sorprender a familiares y amigos.
En Casa Mira queremos compartir algunos trucos de nuestra receta de turrón de almendra duro contigo, aunque, al igual que la famosa receta secreta de la Coca-Cola, nosotros también preferimos reservarnos algún que otro secretillo que nos ha convertido en uno de los referentes en la elaboración de turrón en España. [Leer más…] acerca de Cómo hacer turrón de almendra duro casero
Deliciosa receta de bizcocho de turrón blando
Se acabaron las navidades y en la despensa todavía nos quedan una pila enorme de tabletas de turrón. Puede parecer que el turrón es algo estacional que solo se puede comer en Navidad o en forma de helado en verano, pero no es así. Existen decenas de recetas de riquísimos postres que podemos elaborar con las sobras del turrón, o con tabletas nuevas, porque en Casa Mira tendrás la oportunidad de poder comprar un excelente turrón artesano durante todo el año. [Leer más…] acerca de Deliciosa receta de bizcocho de turrón blando
Comer turrón es beneficioso para la salud
Tenemos asociado a que cualquier dulce que lleve azúcar es perjudicial para nuestra salud, sin embargo, el turrón contiene otros ingredientes que lo convierten en un dulce beneficioso en muchos sentidos.
Todos sabemos que los dulces navideños son un auténtico suplicio para aquellas personas que quieren bajar de peso, ya que tienen una enorme carga calórica. Esto, en sus orígenes (aquí te dejo un post sobre el origen del turrón), fue un punto a su favor, ya que en la época de escasez de alimentos, el turrón suponía una dieta perfecta para tener reserva de calorías. Sin embargo, en la actualidad parece que todo aquello que tiene muchas calorías es perjudicial para nuestra salud, y no siempre es así. [Leer más…] acerca de Comer turrón es beneficioso para la salud
Cómo distinguir entre polvorones y mantecados
Llegan las Navidades y sobre las mesas familiares aparecen un sinfín de dulces navideños. Mazapanes, turrones, mantecados y polvorones cuya procedencia a veces desconocemos, al igual que la diferencia que existe entre ellos.
Ya hablamos de los orígenes del turrón y del mazapán, pero ¿Cuáles son los orígenes de los mantecados y los polvorones? ¿Es que acaso no son lo mismo?… [Leer más…] acerca de Cómo distinguir entre polvorones y mantecados
El origen del Roscón de Reyes
Año tras año vemos sobre nuestras mesas navideñas un dulce que se ha vuelto imprescindible: el Roscón de Reyes. Todos sabemos que esconde dos regalos: un haba y un muñeco de cerámica, pero ¿sabemos realmente de donde procede esta tradición? ¿Tiene algo que ver con los Reyes Magos? ¿Por qué se toma la noche de Reyes?…
Te contamos el origen del Roscón de Reyes y porqué se ha vuelto tan popular.
La tradición del Roscón de Reyes
Aunque tenga forma de corona de rey, adornado por grandes frutas confitadas a modo de joyas reales, lo cierto es que, por muy bueno que esté, el Roscón de Reyes no tiene nada que ver con un postre real, ni con los Reyes Magos, ni tan siquiera con la religión cristiana.
El Roscón de Reyes tiene su origen en la antigua Roma, en las fiestas conocidas como Las Saturnales, en honor al dios Saturno.
Estas fiestas se conmemoraban a finales de diciembre para celebrar la llegada del solsticio de invierno con el comienzo de días más largos de luz, y para dar las gracias por el largo trabajo en el campo a los esclavos. Por aquellos años la elaboración del roscón no tenía nada que ver con el actual, sino que era una especie de torta elaborada con higos, dátiles y miel, que se repartía entre los esclavos como agradecimiento a su trabajo.
A partir del siglo III se empezó a introducir un haba seca que, al contrario que ocurre ahora, era el gran premio. Era un premio muy esperado, ya que, al que le tocaba era coronado Rey de Reyes durante un tiempo para posteriormente dejarlo libre.
El Roscón de Reyes en España
Cuando el cristianismo se instauró en Roma, la iglesia absorbió la fiesta de Las Saturnales y el roscón de reyes pasó al olvido. Sin embargo, en Francia se celebraba una fiesta muy parecida llamada Le Roi de Fave (El rey del haba). En este caso, ya no eran los esclavos los que recibían el roscón, sino los niños, y quien encontraba el haba era agasajado con regalos.
No fue hasta más tarde, cuando se incluyó un regalo dentro del roscón que no era un haba. El rey de Francia Luis XV decidió hacer un juego y esconder una moneda en el interior de cada roscón, una costumbre que gustó mucho a su corte y que, evidentemente, se extendió rápidamente por el país.
En el siglo XVIII, Felipe V, tío de Luis XV, introdujo esta tradición en España como fiesta de final de Navidad. Y, hasta el siglo XIX, el haba no se convirtió en la parte negativa del roscón, porque ya se sabe que al que le toca debe pagar el roscón. Menos mal que para compensar se le añadió una figurita de cerámica, que convierte en rey, por lo menos de su casa y momentáneamente, al que la encuentra.
La receta del actual Roscón de Reyes
La receta del Roscón de Reyes ha ido variando a lo largo de los siglos y de los países por los que ha pasado. Desde su antigua elaboración en Italia, con higos y dátiles, hasta la sofisticación de las recetas actuales que llevan rellenos de trufa o nata.
En realidad la receta tradicional es en forma de bollo, sin relleno, y suele añadir agua de azahar para aromatizar el roscón.
En Casa Mira elaboramos un estupendo roscón de reyes, totalmente artesanal en nuestro obrador, decorado con fruta y nueces.
Puedes venir a visitarnos a nuestra tienda física o comprarlo a través de nuestra tienda online, pero ¡no dejes de probarlo!