Hay placeres que no necesitan presentación. Como el primer trozo de turrón en Navidad, el crujido de una tableta de chocolate al partirse… o ese instante glorioso en el que descubres que ambos mundos pueden unirse en un solo bocado maravilloso. Así son los bombones de turrón de Jijona de Casa Mira: una delicia única, adictiva y, si nos preguntas, ligeramente peligrosa para la fuerza de voluntad. Pero, si vamos a pecar, mejor que sea con estilo.
Una de las especialidades de Casa Mira
En Casa Mira llevamos más de 100 años haciendo magia con el turrón. No es una forma de hablar: nuestra historia nos convierte en una de las casas más antiguas y queridas de Madrid en el arte turronero. Y cuando decimos “arte”, no exageramos. Porque el turrón de Jijona, ese de textura suave, sabor almendrado y perfume a miel de azahar, lo trabajamos con tanto mimo que casi da pena comérselo. (Aunque, por suerte, se nos pasa rápido).
Y un día, entre mazapán, yemas y almendras, se nos ocurrió una idea: ¿y si convertimos el turrón en bombón? ¿Y si metemos todo ese sabor tradicional en una pequeña cápsula de chocolate? ¿Y si creamos un dulce nuevo, sin perder ni una pizca del alma del turrón? Así nacieron nuestros bombones de turrón de Jijona, una especialidad de Casa Mira, y que ha pasado de ser un secreto para los más fieles… a una de nuestras delicias más deseadas.
¿Qué tienen estos bombones de turrón que los hace tan especiales?
Vamos por partes. Sí, son bombones, pero no son “un bombón más”. No llevan rellenos industriales ni coberturas sin alma. No son empalagosos ni empastan la boca. Son una obra de equilibrio, en la que cada ingrediente está en su sitio, cada textura tiene su propósito y cada bocado es una mini-experiencia gourmet.
Bombones de turrón de verdad, sin trampa ni cartón
Nuestros bombones de turrón de Jijona se elaboran a partir de:
- Cobertura de chocolate con leche: con azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, pasta de cacao, y un toque de vainilla. Cremoso, fundente, delicado.
- Turrón de Jijona auténtico (70%), elaborado con:
- 34% de almendra de la cuenca mediterránea (que ya sabes que no es cualquier almendra),
- 18% de miel de azahar, que aporta ese aroma suave y florido tan característico,
- azúcar y albúmina de huevo, como en la receta tradicional.
- Y un toquecito de cobertura de chocolate blanco, que le da el punto dulce sin robarle protagonismo al turrón.
Todo eso, en una pieza pequeña, perfecta para acompañar un café, regalar o —seamos honestos— esconder en un cajón y dosificar con egoísmo.
El regalo perfecto (o el capricho que te mereces)
Nuestros bombones de turrón de Jijona no son solo un bocado exquisito. También son un detalle elegante y original. Son perfectos para llevar cuando te invitan a cenar, para regalar en una fecha especial, o simplemente para tener en casa y darte un capricho cuando el día se tuerce un poco. Porque hay días en los que lo único que necesitamos es un buen bombón y cinco minutos de silencio.
Y si eres de los que todavía piensan que el turrón “es solo para Navidad”… tenemos una noticia: estos bombones se disfrutan todo el año. No pesan, no empalagan, no se derriten al mirarlos. Y te hacen feliz en primavera, verano, otoño o cuando te da por abrir la despensa a medianoche.
¿Y qué dicen quienes los prueban?
Nuestros clientes lo tienen claro: una vez los descubres, ya no hay vuelta atrás. Algunos vienen a Casa Mira exclusivamente a por ellos. Otros los incluyen en sus pedidos cada vez que hacen acopio de dulces. Los hay que los esconden de los niños. (Y también de sus parejas, pero eso no lo diremos muy alto).
“Es como comerte la Navidad en una onza”, nos dijo una clienta una vez. Y tiene razón: nuestros bombones de turrón de Jijona condensan en cada mordisco todo lo que nos gusta del turrón, pero en una versión más moderna, más manejable y, para qué engañarnos, más golosa.
El valor de lo artesanal
En Casa Mira no hacemos las cosas rápido. No nos interesa. Nos gusta trabajar con tiempo, con manos expertas, con ingredientes nobles. Hacer turrón de Jijona no es cuestión de apretar un botón: es una tradición, un arte, una responsabilidad. Y transformarlo en bombón sin perder esa esencia es, también, una forma de rendir homenaje a nuestras raíces.
Porque podríamos hacer bombones como los demás. Podríamos comprar rellenos ya hechos, fundir chocolate en masa y usar moldes industriales. Pero no sería lo mismo. No sabrían igual. Y, sobre todo, no serían Casa Mira.
Ven a descubrir los bombones de turrón de Jijona
Los bombones de turrón de Jijona no se explican: se prueban. Te invitamos a pasarte por nuestra confitería, dejarte tentar y descubrir por qué este pequeño gran invento es ya uno de nuestros clásicos. Pide uno, pruébalo sin prisa, y ya nos contarás si no has sentido el flechazo.
Y, si no puedes venir, no te preocupes: en nuestra tienda online casamira.es los tienes a un clic de distancia. Te los mandamos con todo el cuidado del mundo, para que lleguen perfectos y listos para conquistar paladares.
Así que ya sabes: si quieres un dulce especial, único, que combine lo mejor del turrón más auténtico con el encanto del buen chocolate, los bombones de turrón de Jijona de Casa Mira te están esperando.
Porque a veces, las mejores historias de amor… empiezan con un bombón.
