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Hay palabras que de tanto usarlas a veces llegan a perder el sentido. «Artesanal» es una de ellas. Se imprime en etiquetas, se cuela en...
Llegas a Casa Mira y te pasa como cada diciembre: el mostrador parece un escaparate de joyas comestibles, y tú, con los ojos como platos,...
La llegada de la Navidad a veces se avisa con un olor. Ese aroma a almendra tostada, azúcar fundente, miel caliente y mazapán que se...
Madrid en noviembre es otra cosa.Además del olor a castañas y el fresquito en la cara, el mes de noviembre nos regala algunos que otros...
Las tejas de almendra son un dulce discreto y modesto, pero con carácter. De los que se crujen con elegancia, sin necesidad de fuegos artificiales...
Entiendo el respeto reverencial que despierta la torta imperial. Se le rinde culto como si fuera una especie de artefacto litúrgico, una reliquia dulce que...
En las últimas décadas, las frutas glaseadas o escarchada ha sido el patito feo de los dulces con ese aspecto colorido, pegajoso y con fama...
Hay dulces que tienen historia. Y luego están las rosquillas de San Isidro, que tienen historia, leyenda, madrileñismo, azúcar glas, debates familiares y más tipos...
Hay placeres que no necesitan presentación. Como el primer trozo de turrón en Navidad, el crujido de una tableta de chocolate al partirse… o ese...
Hay cosas que no cambian, por mucho que pasen los años. Los villancicos en Navidad, las procesiones en Semana Santa… y las torrijas en la...
Sabemos que intentar resistirse a los dulces es un reto, pero si has entrado en Casa Mira, ya te habrás dado cuenta de que la...