La vuelta al cole es algo que pone los pelos de punta a cualquier niño desde hace décadas. En los años 80 estaba precedido por aquellos odiosos anuncios de un conocido centro comercial que advertían que el verano se acababa, y que tan solo una mochila nueva y reluciente podía compensar tan magnífica caída de ánimo. Pero, había otra indemnización para subsanar aquel despropósito que era la vuelta el cole: los bollos artesanos de la merienda. [Leer más…] acerca de Los mejores bollos artesanos para la vuelta al cole. Nostalgia de los 80 y 90
turrón artesano
¿Cómo ven nuestro turrón en el extranjero?
El turrón de Casa Mira, un símbolo de la tradición madrileña desde 1842, ha logrado trascender fronteras, llevándose consigo un pedacito de España a cada rincón del mundo. Pero, ¿Cómo se percibe el turrón en el extranjero? ¿Qué opinan los paladares internacionales de nuestro turrón y cuál es la demanda de estos dulces fuera de España? [Leer más…] acerca de ¿Cómo ven nuestro turrón en el extranjero?
Falsas creencias sobre el turrón
El turrón tiene una historia que se remonta a siglos atrás y una amplia variedad de sabores y tipos, el turrón es un placer que muchos esperan con ansias. Sin embargo, a menudo caemos en falsas creencias sobre el turrón. [Leer más…] acerca de Falsas creencias sobre el turrón
Cómo conservar el turrón sobrante de Navidad para mantener su frescura y sabor
Como cada año, tras las navidades, los restos de tabletas de turrones, polvorones y mazapanes ocupan gran parte de nuestra despensa. Hay que recordar que siempre es mejor comprar poco a poco para que sobre lo menos posible, ya que el turrón pierde propiedades con el paso del tiempo. [Leer más…] acerca de Cómo conservar el turrón sobrante de Navidad para mantener su frescura y sabor
Los mejores maridajes para cada clase de turrón
Si eres de los que entienden que el turrón es un dulce muy especial con siglos de historia y quieres rematar su sabor y sacarle matices que no habrías esperado, maridar el turrón con vino puede resultarte muy sorprendente. Descubre qué maridajes son los perfectos para cada tipo de turrón. [Leer más…] acerca de Los mejores maridajes para cada clase de turrón
Cómo saber si un turrón es de calidad
Cuando uno está delante de una estantería repleta de turrones de todo tipo, empiezan a entrarnos las dudas. Evidentemente, un turrón artesano siempre será de una calidad mucho mayor que uno industrial, ya que, en los procesos industriales, la calidad de estos ingredientes es menor para poder abaratar los costes. [Leer más…] acerca de Cómo saber si un turrón es de calidad