Hay recetas que trascienden de la gastronomía para convertirse en auténticas reliquias familiares. La sopa de almendra es una de esas joyas culinarias, arraigada en la tradición y el fervor de la época navideña. Originaria de España, esta preparación ha conquistado paladares alrededor del mundo, llevando consigo el aroma embriagador de las almendras y el […]
Han podido pasar muchos años, pero los caramelos de violetas siguen siendo toda una experiencia para golosos y amantes del dulce en general. Estos dulces tan tradicionales como son los churros, o las rosquillas de San Isidro, se exhiben en los escaparates de las confiterías, como Casa Mira, como si fuesen pequeños tesoros resistentes a […]
El primer domingo de mayo en España se celebra el Día de la Madre, una jornada dedicada a honrar y reconocer el incansable papel de las madres en nuestras vidas. En esta fecha es habitual hacer un regalo a las madres, pero, llega un momento en que una madre tiene casi de todo, y la […]
La temporada navideña, con su derroche de comilonas y festividades, a menudo deja tras de sí un rastro de sobras culinarias que terminan en la basura. Entre estas sobras festivaleras solemos encontrarnos con cajas de mazapán que, si no se consume con rapidez o se conserva cuidadosamente, termina convirtiéndose en un buen instrumento para calzar […]
En el espacio de la repostería artesanal, la diversidad de sabores y texturas es tan vasta como la creatividad de los maestros pasteleros que lo habitan. Dos de los protagonistas más destacados en este universo de dulces delicias son el pastel de almendras y el mazapán. Ambos tienen raíces históricas profundas y un lugar privilegiado […]
El turrón tiene una historia que se remonta a siglos atrás y una amplia variedad de sabores y tipos, el turrón es un placer que muchos esperan con ansias. Sin embargo, a menudo caemos en falsas creencias sobre el turrón.
