Hay dulces que tienen historia. Y luego están las rosquillas de San Isidro, que tienen historia, leyenda, madrileñismo, azúcar glas, debates familiares y más tipos que una serie de Netflix. Para los que crecimos en Madrid —o los que hemos aprendido a quererlo a golpe de vermú y verbena— mayo huele a mantones, a barquillos, […]
Hay placeres que no necesitan presentación. Como el primer trozo de turrón en Navidad, el crujido de una tableta de chocolate al partirse… o ese instante glorioso en el que descubres que ambos mundos pueden unirse en un solo bocado maravilloso. Así son los bombones de turrón de Jijona de Casa Mira: una delicia única, […]
Hay cosas que no cambian, por mucho que pasen los años. Los villancicos en Navidad, las procesiones en Semana Santa… y las torrijas en la mesa. Las de toda la vida. Esas que huelen a infancia, a abuela en la cocina, a pan mojado en leche y frito con cariño. Y aunque hoy en día […]
Sabemos que intentar resistirse a los dulces es un reto, pero si has entrado en Casa Mira, ya te habrás dado cuenta de que la tentación es inevitable. Nuestra tradición artesanal, transmitida de generación en generación, nos permite ofrecer productos que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias de siglos de historia […]
El Día del Padre se acerca y todos sabemos lo que eso significa: ¡hora de encontrar el regalo perfecto! Y, aunque una corbata o la típica colonia, pueden cumplir la función, ¿por qué no regalarle algo que realmente le haga cerrar los ojos de placer al primer mordisco? En Casa Mira llevamos generaciones elaborando dulces […]
En realidad, nos da un poco igual si es carnaval o no, la leche frita siempre es bienvenida, sea la fecha que sea, especialmente si el tiempo invernal acompaña. La leche frita es uno de esos postres que uno tiene en la memoria de la infancia, especialmente si ha sobrepasado la treintena. Es una de […]
