Yema de Nuez

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Rango de precios: desde 14,75€ hasta 59,00€

Receta única y original de la Casa, no las encontrarás en otro sitio. Se elaboran con nueces nacionales enteras de máxima calidad, yema confitada, canela y bañadas en fondant.

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Alergenos

Huevo, Frutos Secos, Nueces, Sulfitos, Alcohol

Descripción

INGREDIENTES:

Masa: Almendra 50%, yema confitada 28% (yema de huevo 50%, azúcar 46%, glucosa 4%), jarabe (50% azúcar y 50% agua) y canela.
Nueces: Nacionales peladas 41%
Fondant: Baño/ azúcar 80%, agua 19,20, azúcar quemada (color) y vinagre 0,80%(sulfitos y alcohol)

CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente/Fresco y seco

VIDA ÚTIL: 45 días

PRESENTACIÓN: Bolitas de nuez envueltas en una masa de yema y bañadas con fondant.

ENVASADO: Granel/peso.

Peso neto: 250gr, 500gr, 1000gr

PUM: 59€/kg

Tabla Nutricional
Grasas / Lípidos	36.2 gr
Ácidos grasos saturados	5.68 gr
Glúcidos / Hidratos de carbono	38 gr
Azúcares	25.1 gr
Proteínas	16.7 gr
Sal	0.04 gr
Fibra alimentaria	2.9 gr

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