Incluso los madrileños más gatos, que son pocos, desconocen la gran variedad de dulces típicos de la capital. Y, es normal, si le diéramos rienda suelta al paladar, más de uno andaría por ahí con diabetes severa, porque en lo referente a dulces tradicional de Madrid, aquí hay para empezar y no parar. Algunos de […]
Esos pequeños bocados de placer se han convertido en uno de los regalos más apreciados hoy en día. Su explosión de sabor en la boca hace que salivemos nada más escuchar su nombre, pero realmente ¿de dónde proceden los bombones?…
Pocas cosas son tan madrileñas como las rosquillas de San Isidro. Pero, ¿Por qué son tan populares?, ¿Cuál es la historia de las rosquillas de San Isidro?, ¿Son todas las rosquillas iguales?…
El Pan de Cádiz es un dulce navideño muy típico del sur de España. Se trata de una especie de cofre elaborado con mazapán relleno de crema de batata y yema, que acarrea cientos de años de tradición a sus espaldas, lo que bien merece la pena tener que estar a régimen el resto de […]
Las torrijas son uno de los dulces tradicionales españoles con más solera. Y, aunque algunos las hacen durante todo el año, es en Semana Santa cuando las podemos encontrar con mayor facilidad en la mayoría de las establecimientos y hogares. En Casa Mira os queremos explicar la procedencia de las torrijas y cómo es la […]
El marrón glacé es una de las delicatesen más apreciadas por los sibaritas del dulce. Se elabora principalmente a base de castañas y azúcar, pero para su preparación se requieren unas cualidades tan especiales, un tiempo y una dedicación que antiguamente solo estaba reservada a los reyes. El marrón glacé procede del sur de Francia […]
