Como ocurre en casi todos los hogares españoles, pasadas las navidades nos encontramos con una despensa repleta de dulces navideños que no hemos sido capaces de comernos, especialmente tabletas de turrón a medias. ¡Es el momento de aprovechar las sobras del turrón de Navidad!
Aunque el turrón se puede conservar durante un tiempo en buen estado, lo cierto es que, si la tableta ya está abierta o no se conserva en un buen lugar, puede echarse a perder o, en el mejor de los casos, disminuir algunas de sus propiedades y buen sabor. Esta es la razón por la que aprovechar las sobras del turrón de Navidad es un buen recurso para dejar espacio libre en la despensa, para no dejar que se pierda ese estupendo turrón, especialmente si es de buena calidad, y, tener un motivo para innovar con postres creativos y alternativos en la cocina. Cuanto mejor sea el turrón que nos ha sobrado, mejor sabrán estos postres.
El turrón sí es bueno para la salud
Para los que estén más preocupados por su salud, y teman seguir comiendo turrón fuera de las navidades, debemos saber que el turrón elaborado artesanalmente con almendras, miel y azúcar, es un alimento rico en calorías, pero también en nutrientes esenciales. Aunque su contenido calórico pueda generar cierta preocupación, sus ingredientes ofrecen beneficios nutricionales significativos. Las almendras, por ejemplo, son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. La miel, por su parte, posee propiedades antioxidantes y antibacterianas, aportando dulzura de forma natural.
El turrón de Jijona es rico en fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, el turrón de Alicante es una buena fuente de proteínas, que son necesarias para el crecimiento y el mantenimiento de los músculos.
Evidentemente, hablamos siempre del turrón artesanal de buena calidad, ya que no lleva exceso de azúcar y los ingredientes con los que se elabora están especialmente escogidos entre los mejores.
5 Recetas con las sobras del turrón de Navidad
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Helado de turrón
Uno de los helados preferidos por los adultos y que se puede tomar a lo largo de todo el año.
Tritura el turrón sobrante y mézclalo con helado de vainilla o crema. Luego, pon la mezcla en un recipiente hermético y déjalo en el congelador durante unas horas. El resultado será un helado casero con trozos de turrón que deleitará a grandes y pequeños.
Aquí te damos la receta del helado de turrón al completo.
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Bombones de turrón de chocolate
Combina las sobras de turrón con chocolate derretido para crear unos exquisitos bombones. Derrite el chocolate al baño maría, agrega el turrón desmenuzado y mezcla hasta obtener una consistencia uniforme. Vierte la mezcla en moldes pequeños y refrigéralos hasta que se solidifiquen. Estos bocados dulces serán un regalo perfecto o un capricho para disfrutar en cualquier momento.
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Tarta de turrón
Transforma las sobras de turrón en una irresistible tarta. Tritura el turrón y mézclalo con queso crema y un toque de crema batida. Vierte la mezcla sobre una base de galletas trituradas y déjala enfriar en la nevera durante unas horas. Esta tarta cremosa de turrón será el punto culminante de cualquier comida navideña.
Aquí tienes una receta de bizcocho de turrón blando que te va a sorprender.
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Crepes rellenos de turrón
Prepara unos deliciosos crepes rellenos con las sobras de turrón. Extiende una capa fina de turrón sobre un crepe recién hecho y dóblalo en cuatro. Caliéntalo ligeramente en una sartén para que el turrón se derrita suavemente. Esta combinación aportará un toque dulce y sorprendente a un desayuno o postre tradicional.
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Mousse de turrón
Crea una exquisita mousse con las sobras de turrón. Bate la mezcla de turrón con crema batida hasta lograr una consistencia suave y esponjosa. Sirve la mousse en copas individuales y refrigérala durante unas horas antes de disfrutarla. Esta opción ligera y sabrosa será el cierre perfecto para cualquier celebración.
Como ves, las sobras de turrón de Navidad pueden convertirse en ingredientes versátiles para crear platos innovadores y deliciosos. Aprovechar estas sobras no solo reduce el desperdicio alimentario, sino que también permite disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas después de las fiestas. Recordemos siempre que, con moderación, podemos disfrutar de los placeres culinarios de la temporada festiva, incluido el apreciado turrón.
En Casa Mira elaboramos turrones de manera artesanal desde el siglo XIX. Además, utilizamos almendra de calidad de la variedad Marcona, miel de romero, que le aporta un toque distinto a nuestros turrones, y la clara de huevo; sin más añadidos artificiales.
Cada detalle del proceso de elaboración del turrón es importante, por eso somos uno de los lugares de referencia del turrón artesanal de Madrid desde hace generaciones.