Entiendo el respeto reverencial que despierta la torta imperial. Se le rinde culto como si fuera una especie de artefacto litúrgico, una reliquia dulce que solo puede tocarse con las manos limpias y el alma en paz. El caso es que ahí está, cada Navidad, redonda como una rueda de molino, crujiente como un corazón roto y envuelta en dos obleas más crujientes que el propio turrón. [Leer más…] acerca de Torta imperial. Historia del turrón más tradicional de España
